《中國味道》 尋味美食蘊含隔輩深情
2019-06-06 20:38:01 來源: 新華網綜合
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   美食文化探索節目《中國味道》,即將于6月8日18點檔在央視綜合頻道播出第十期節目。本期節目的尋味嘉賓曾于2007年獲得《星光大道》年度總冠軍,在 2008年就登上了央視春晚的舞臺,他便是青年歌手——楊光。在本期節目中,楊光將向我們展示他獨特的烹飪技巧,而他此次尋味的美食——櫻桃肉,則飽含他對姥姥的情感記憶?;匾淦鵠牙押湍棠淌?,楊光還在現場演唱其原創歌曲《中國味道》,以此訴說他對姥姥、奶奶的思念,令現場嘉賓觀眾為之深深感動。

  在本期節目中,楊光將烹制一道他原創的美食—— 燜大蝦,據楊光介紹,這道 燜大蝦是由油燜大蝦和 大蝦兩道菜結合而成,為了在節目中烹制這道美食,他已在家中苦練數日。此外,楊光與眾不同的烹飪方式也引起了許多觀眾的好奇。由于楊光在八個月大時不幸遭遇疾病,視力全部喪失,他只能以“聞”代“看”,通過嗅覺對火候進行判斷,在恰當的時間將食材入鍋,并憑借熟練的手法讓食材在鍋中均勻受熱,令現場觀眾頗為驚奇。

  為了讓楊光更為順利地烹制美食,舒冬此次化身為楊光的副廚,在一旁提供協助,準確地執行著楊光交給他的每一項任務。正當楊光要對這位優秀的“助手”進行夸贊之時,舒冬卻不慎失手將碗掉落鍋中,引得現場觀眾一陣哄笑。不過,眼疾手快的他迅速將碗拿出,并示意觀眾為其掩護,這才避免被楊光發現。

  據悉,楊光此次來到《中國味道》將要尋味的是一道兒時姥姥常為他做的美味——櫻桃肉。在楊光的記憶中,小時候,每到過年、過生日時,姥姥總會為他做這道菜。即便后來姥姥記憶力大幅衰退,但她卻依舊記得楊光最愛吃這道美食?!八筆幣蛭⒍暮D?,記憶力開始消退,一開始是忘東西,后來就是忘記事情,再后來記不清人,但是她從來記不錯我小時候那些事?!毖罟饣匾淥檔?。

  在楊光12歲時,姥姥便離開了人世,從那之后,楊光只能通過記憶回味那道櫻桃肉的滋味。他說:“那味道一想起來簡直滑嫩可口,我就覺得那是人間最好吃的美味?!蔽搜盎卣飪謔煜さ奈兜?,楊光曾借著工作機會尋訪各地,然而因為這道美食比較少見,加之其中又融入了姥姥獨特的做法,所以每次尋味都以失敗告終。

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【糾錯】 責任編輯: 吳亞芬
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